商品説明

関門の新鮮なのどぐろを軽く酢で締め炙り、北海道産白板昆布で仕上げました。

白身とは思えないジューシーな味わいの「のどぐろ」は「白身のトロ」と言われる高級魚。美味しいだけでなく、DHA,EPAやビタミン、ミネラルを多く含み、かつ比較的低カロリーと体にもいい魚です。当店から近い関門下関で水揚げされる獲れたて新鮮なのどぐろを贅沢に使っておあすしに仕上げました。

使用食材

酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、酢〆のどぐろ(のどぐろ(国産)、穀物酢、砂糖、食塩)、白板昆布(昆布、醸造酢、砂糖)/トレハロース、調味料(アミノ酸)