盛夏
夏の味覚、高級ハモをしっかりじっくり蒲焼の棒寿司に
しあげました。
高級ハモを美味しく頂くには細かい骨切りが命です。
手間を惜しみなく掛け、仕上げは輝膳秘伝のタレで焼き上げました。
旬の鱧をたっぷりとご堪能ください。